Jumlo Badan Oo Bunni Madaw Madaw Shukulaatada Shukulaatada Dabiiciga Ah Budada Kookaha ee Alkalise ee Cuntada
Hordhac
Budada kookaha waxa ka mid ah budada kookaha ee dabiiciga ah iyo budada kookaha ee alkalized.
Budada kookaha ee dabiiciga ah waa budada kookaha ee bunni khafiif ah oo la soo saaro iyada oo aan lagu darin wax lagu daro inta lagu jiro habka digirta kookaha ee budada kookaha; halka budada kookaha ee alkalized lagu daro alkali la cuni karo inta lagu guda jiro habaynta digirta kookaha, iyo midabka budada kookaha ayaa sidoo kale isbedelaya. Way sii qoto dheeraysaa oo udgoonku aad ayuu uga xoog badan yahay budada kookaha ee dabiiciga ah. Tani waxay ka soocday habka habraaca, dadka caadiga ahna ma kala saari karaan. Aynu is barbar dhigno dhinacyada isticmaalka iyo muuqaalka.
Midabka budada kookaha ee dabiiciga ah ayaa ka fudud kan budada kookaha ee alkalized, carafkuna uma xoog badna sida budada kookaha alkalized. Marka la eego isticmaalka, budada kookaha alkalized waxay leedahay adeegsi badan oo kala duwan. Guud ahaan, budada kookaha ee dabiiciga ah looma isticmaalo soo saarista alaabada dareeraha ah sababtoo ah milmaheedu maaha mid sarreeya (qiyaastii 20-30%); Budada kookaha alkalized waxaa loo isticmaali karaa wax soo saarka cunto kasta oo sidoo kale si toos ah ayaa loo isticmaali karaa.
Codsiga
Budada kookaha ee Alkalized ayaa inta badan loo isticmaalaa midabaynta ama dhadhanka. Waxa loo isticmaali karaa shukulaatada dhamaadka-sare, jalaatada, nacnaca, macmacaanka iyo cuntooyinka kale ee kookaha ku jiro. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa samaynta rootiga, keega, macmacaanka, buskudka, iwm., sidoo kale si toos ah ayaa loo kariyaa!
Shahaadada Falanqaynta
| Magaca Alaabta: | Budada kookaha ee alkalinized | Taariikhda wax-soo-saarka: | 2023-11-12 | |||||
| Tirada Dufcada: | EBOS-231112 | Taariikhda Imtixaanka: | 2023-11-13 | |||||
| Tirada: | 25kg/Durbaan | Taariikhda uu dhacayo: | 2023-11-11 | |||||
| WAXYAABAHA | QAABKA | NATIIJADA | ||||||
| Dareen farsamo shuruud | Ka dib marka la diyaariyo ama la sameeyo, waxay yeelan doontaa midabka, udgoonka iyo dhadhanka ay tahay in alaabtu yeelato, iyada oo aan lahayn ur gaar ah ama wasakh shisheeye. | Ka dib marka la diyaariyo, waxay yeelan doontaa midabka, udgoonka iyo dhadhanka ay tahay in alaabtu lahaato, ma laha ur gaar ah iyo ma jirto wasakh shisheeye. | ||||||
| Qoyaanka | ≤7% | 4.83% | ||||||
| Pb | ≤1.0mg/kg | 1.0mg/kg | ||||||
| Sn (mg/kg) | / | Lama ogaan (Xaddida tirooyinka 2.5) | ||||||
| Ochratoxin A (μg/kg) | / | Lama ogaan (Xaddida tirooyinka 3.0) | ||||||
| Benzoic acid iyo sodium benzoate (sida Benzoic acid) | ≤1.0g/kg | Lama ogaan (Xaddida tirooyinka 0.01) | ||||||
| Sorbic acid iyo cusbada potassium (Sida Potassium Sorbate) | ≤0.5g/kg | Lama ogaan (Xaddida tirooyinka 0.01) | ||||||
| Wadarta tirada saxanada | <10000CFU/g | U hogaansama | ||||||
| E.Coli | <10CFU/g | U hogaansama | ||||||
| Caaryada | ≤50CFU/g | U hogaansama | ||||||
| Salmonella | / | Lama ogaan /25g | ||||||
| Staph-aureus | / | U hogaansama | ||||||
| weecsanaanta nuxurka saafiga ah | ≥-4.5 | U hogaansama | ||||||
| Gabagabo | U hoggaansamaan qeexitaanka shirkadda. | |||||||
| Kaydinta | Ku kaydi meel qabow oo qallalan, ka fogow kuwa xooggan iyo kulaylka tooska ah. | |||||||
| Nolosha shelf | Laba sano haddii la xiro oo ku kaydi meel ka fog iftiinka qorraxda tooska ah. | |||||||
| Tijaabiye | 01 | Hubiye | 06 | Qore | 05 | |||
Maxaa noo doora
1. Ka jawaab su'aalaha waqti ku habboon, oo bixi qiimaha badeecada, tilmaamo, muunado iyo macluumaad kale.
2. sii macaamiisha muunado, taas oo ka caawisa macaamiisha inay si fiican u fahmaan alaabta
3. Soo bandhig wax qabadka badeecada, adeegsigiisa, heerarka tayada iyo faa'iidooyinka macaamiisha, si ay macaamiishu si fiican u fahmaan una doortaan badeecada.
4. Bixi oraah ku haboon sida ay baahida macaamiisha iyo dalabka tirada
5. Xaqiiji amarka macmiilka, Marka alaab-qeybiyuhu helo lacagta macaamilka, waxaan bilaabi doonaa habka diyaarinta shixnadda. Marka hore, waxaanu hubinaynaa nidaamka si aanu u hubino in dhammaan noocyada alaabta, tirada, iyo ciwaanka rarida macmiilku ay yihiin kuwo joogto ah. Marka xigta, waxaan ku diyaarin doonaa dhammaan alaabada ku jirta bakhaarkeena waxaanan samayn doonaa hubin tayo leh.
6.hagaajinta hababka dhoofinta iyo diyaarinta gaarsiinta.dhammaan alaabooyinka ayaa la xaqiijiyay inay yihiin kuwo tayo sare leh, waxaan bilaabeynaa dhoofinta. Waxaan dooran doonaa habka ugu dhaqsiyaha badan uguna habboon gaadiidka saadka si aan u hubinno in alaabta loo geyn karo macaamiisha sida ugu dhakhsaha badan. Kahor inta aysan alaabtu ka bixin bakhaarka, waxaan mar kale hubin doonaa macluumaadka dalabka si aan u hubinno inaysan jirin daldaloolo.
7.Inta lagu jiro habka gaadiidka, waxaan cusbooneysiin doonaa heerka saadka ee macaamilka wakhtiga iyo bixinta macluumaadka dabagalka. Isla mar ahaantaana, waxaan sidoo kale joogteyn doonaa xiriirka aan la leenahay shuraakadayada saadka si aan u hubinno in dhammaan alaabada ay si badbaado leh iyo waqtigeeda ku gaari karaan macaamiisha.
8. Ugu dambayntii, marka alaabtu gaadho macmiilka, waxaanu kula xidhiidhi doonaa sida ugu dhakhsaha badan si aanu u hubino in macaamiishu uu helay dhammaan agabka. Haddii ay jirto wax dhibaato ah, waxaanu ka caawin doonaa macaamilka si uu u xalliyo sida ugu dhakhsaha badan.
Intaa waxaa dheer, waxaan leenahay adeegyo qiimo leh
1.Dokumentiga taageerada: bixi dukumentiyada dhoofinta lagama maarmaanka ah sida liisaska badeecadaha, qaansheegyada, liisaska baakadaha, iyo biilasha rarida.
Habka lacag bixinta: Kala xaajood habka lacag bixinta macaamiisha si loo hubiyo badbaadada lacag bixinta dhoofinta iyo kalsoonida macaamiisha.
Adeegga isbeddelka moodadayada 3.Our waxaa loogu talagalay inuu ka caawiyo macaamiisha inay fahmaan isbeddellada moodada badeecada ugu dambeeyay ee suuqa hadda jira. Waxaan ku helnaa macluumaadkii ugu dambeeyay iyada oo loo marayo kanaalo kala duwan sida cilmi baarista xogta suuqa iyo falanqaynta mowduucyada kulul iyo feejignaanta aaladaha warbaahinta bulshada, waxaanan sameynaa falanqayn iyo warbixinno gaar ah oo loogu talagalay badeecadaha macaamiisha iyo goobaha warshadaha. Kooxdayadu waxay khibrad qani ah u leeyihiin cilmi-baarista suuqa iyo falanqaynta xogta, waxay si sax ah u fahmi karaan isbeddellada suuqa iyo baahiyaha macaamiisha, waxayna siin karaan macaamiisha tixraacyo iyo talooyin qiimo leh. Adeegyadeena, macaamiishu waxay awoodaan inay si fiican u fahmaan dhaqdhaqaaqa suuqa oo ay sidaas darteed u gaadhaan go'aamo xog-ogaal ah oo ku saabsan horumarinta badeecadooda iyo xeeladaha suuqgeynta.
Tani waa habkayaga dhamaystiran min lacag bixinta macmiilka ilaa rarida alaab-qeybiyaha. Waxaa naga go'an inaan siino adeeg tayo sare leh oo hufan macaamiil kasta.
Bandhig bandhig
Sawirka warshadda
xirxiran & gaarsiin
